Hướng dẫn kỹ thuật thu hoạch sầu riêng hiệu quả, đạt chất lượng cao

Thu hoạch đúng kỹ thuật là yếu tố quyết định chất lượng và giá trị thương phẩm của sầu riêng. Vậy khi nào là thời điểm thu hoạch chuẩn? Cách cắt như thế nào để bảo vệ chất lượng trái? Cùng tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây của Nam King nhé!

Xác định thời điểm thu hoạch sầu riêng
– Thời gian thu hoạch tùy vào giống sầu riêng, thông thường từ 105 – 120 ngày sau đậu trái đối với nhu cầu ăn tươi; 110 ngày sau đậu trái với trái cần vận chuyển đi xa.
– Thời gian thu hoạch chính vụ sầu riêng thường diễn ra từ tháng 3 đến tháng 5. Ngoài ra, từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau cũng có vụ sầu riêng trái mùa.
– Dấu hiệu nhận biết trái sầu riêng chín:
+ Cuống trái chuyển sang màu nâu nhạt, héo nhẹ.
+ Gai nở to, đầu gai tròn chứ không nhọn.
+ Gõ nhẹ vào vỏ có tiếng bộp bộp – dấu hiệu cơm đã tách khỏi vỏ.
+ Mùi thơm đặc trưng (với một số giống chín cây).

Kỹ thuật thu hoạch sầu riêng đúng cách

– Dụng cụ thu hoạch: Dao sắc, kéo cắt cành, găng tay bảo hộ.
– Cách cắt trái:
+ Dùng tay hoặc các dụng cụ thu hoạch tác động vào vị trí nối giữa cuống quả và thân cây. 

+ Khi thu hoạch, giữ trái nhẹ nhàng, tránh để va đập gây dập cơm.
+ Đặt trái nhẹ nhàng xuống đất hoặc dùng túi lưới đỡ để tránh rơi vỡ.
Lưu ý:
– Thu hoạch sầu riêng cần ít nhất 2 người: 1 người hái và 1 người hứng.
– Người hái cần mặc đồ bảo hộ, dùng dao sắc hoặc găng tay chuyên dụng để cắt và thả trái.
– Người hứng phải đội mũ cứng, dùng găng tay hoặc bao bì lớn để đỡ trái an toàn.
– Có thể giăng lưới dưới gốc cây để tránh trái rụng gây hư hại hoặc nguy hiểm.

Xử lý và bảo quản sầu riêng sau thu hoạch
1. Vệ sinh trái ngay sau thu hoạch
– Lau sạch bụi bẩn, tránh rửa trực tiếp bằng nước vì sẽ làm thối cuống.
– Đặt sầu riêng ở nơi khô ráo, thoáng mát để trái tiếp tục chín đều.
2. Phương pháp bảo quản sầu riêng
– Bảo quản ngắn hạn: Để nơi thoáng mát, nhiệt độ từ 20 – 25°C, tránh ánh nắng trực tiếp.
– Bảo quản dài hạn: Giữ ở nhiệt độ 13 – 15°C, độ ẩm khoảng 85 – 90% giúp kéo dài thời gian bảo quản từ 7 – 10 ngày.
– Không đặt chung với trái cây khác để tránh ảnh hưởng hương vị.

Một số lưu ý khi thu hoạch sầu riêng
– Không hái trái khi còn xanh vì sầu riêng sẽ không đạt độ ngon và mùi thơm đặc trưng.
– Tránh thu hoạch sau mưa vì độ ẩm cao có thể làm giảm chất lượng trái.
– Phân loại trái ngay sau thu hoạch để dễ dàng tiêu thụ theo kích cỡ và chất lượng.

Hi vọng, qua những chia sẻ trên của Nam King, bà con đã nắm được chi tiết kỹ thuật thu hoạch sầu riêng hiệu quả, đạt chất lượng cao.